О ртути в рыбе

Все знают, что ртуть опасна для организма человека. Но, особенную опасность представляют собой высокотоксичные органические соединения ртути в виде метилртути. Рыбные продукты содержат различное количество тяжёлых металлов, особенно ртути и жирорастворимых загрязнителей из воды загрязнения. Наличие ртути в рыбе может оказывать влияние на здоровье людей. Особенно опасна ртуть для беременных, кормящих женщин и детей младшего возраста. Американские ученые исследовали рыбу по всей территории страны на предмет загрязнения ртутью. Они обнаружили ртуть в каждой рыбе. Они обнаружили ртуть даже в рыбе изолированных водоемов. У двадцати пяти процентов протестированной рыбы уровень ртути выше безопасного уровня, определяемым Агентством по охране окружающей среды США для людей, которые едят рыбу регулярно.